培养目标：
培养具有多元文化背景、较强的英语语言应用能力、创新能力、问题处理能力，掌握食品营养基本理论和现代化的检测方法，从事食品产业链生产经营相关环节的食品检验、营养管理服务工作的高端涉外技能型专门人才。
培养特色：
通过国际性的教育使学生掌握营养学知识和食品检测方法，为学生创造具有国际标准的学习环境。课程由澳方提供英文版教材，采用中英文授课的方式，按照双方指定的教学质量评估方案进行考核。学生的学习在中澳两地开展，国内2年，国外1年，合作毕业者获得中澳两国的双大专毕业文凭。通过强化英文培训，达到澳大利亚大学语言要求的学生可在第三年直接到澳大利亚阳光海岸大学完成最后一年的副学士课程的学习，学习达标后可继续在澳大利亚修读学士学位及研究生课程。
主干课程：
剑桥英语、雅思英语阅读、雅思口语与写作、雅思阅读与听力、Learning and Communication(学习与交际）、Principles of Nutrition(营养学原理）、Introduction to Chemistry (化学概论）、Introduction to Chemistry(化学概论）、Systemic Physiology (系统生理学）、Cell Biology(细胞生物学）、Human Physiology(人体生理学）、Human Anatomy(人体解剖学）、Biochemistry(生物化学）、Principles of Nutrition(营养学基础）、Public Health Foundation（公共健康学基础）、Nutritional Biochemistry(营养生物化学）、食品检测核心课程（食品理化检验技术、食品安全与质量控制技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术等）。
就业方向：
在食品营养与检测相关的涉外单位、政府部门、贸易部门及大中型食品企业等从事产品质量控制与安全管理、食品质量监督与管理、质量与卫生检验工作；在部队、医院、学校、餐饮业、营养保健食品生产企业等从事营养膳食设计、产品配方设计、工艺条件设计等工作。